недовес основных блюд будут компенсировать раздутым декором в тарелках и соусами, много блюд не авторского исполнения - а консервные банки из магазина, перемешанные с дополнительными ингредиентами, нет постоянного штата поваров и официантов, которые с выпученными глазами будут находиться на вашем празднике и не знать, что делать. Нет утвержденной технологии производства, антисанитария в цеху, который постоянно опечатывают за долги.
