VIP Masters, центр кулинарного мастерства
отзывы сотрудников о работе в компании

Была на 5-дневном курсе 'Начинающий кондитер'. Добираться очень не удобно, довольно далеко от метро. На курсе, в основном, были участники из других городов и некоторым было довольно сложно. Курс демонстрационный, а не практический: участники взвешивают продукты и моют посуду. У нас в группе было 14 человек- это очень много. Не все было видно. Максимально для такого курса человек 10. Можно было взять напрокат китель - он был не стираный. С утра шёл 6-часовой курс Шоколатье и шеф был уже порядком ...

Изначально хотела купить на 5-ти дневный курс, но решили все-таки начать с одного дня и это было верное решение. Были на однодневном курсе - Приготовление торта 'Медовик', торта 'Экзотическая Опера', торта 'Птичье молоко', эклеров и десерта 'Панакота'. Выдали технологические карты, разбились на группы по 3 человека, каждая группа подготовила ингредиенты для порученного ей торта (пересеять муку, нарезать масло и т. д.). Затем преподаватель курса Илья стал готовить все изделия сам, а группа около...

Посетила курсы по цветам и десертам. Руками ребята работают хорошо, но, к сожалению, хромает профессиональная терминология, причем практически у многих частников, ведущих курсы. Почитайте учебники, ребята. Далее, думая о деньгах, не забывайте, что вы работаете с живыми людьми. Работая по 8 часов в течении недели чуть не заработала гастрит. Порой даже не было сахара к чаю. Делая такие деньги, разориться на дешевый бутерброд я думаю можно, учитывая тот факт, что местоположение у вас не очень выгод...

Поделюсь впечатлениями)) Решил порадовать свою ненаглядную. Любит она саморазвиваться в разных направлениях - вот и получила подарок. Так как цена немаленькая - 5 тысяч за пять часиков-то и ожидания были соответствующие. Так, что представьте моё удивление, когда она оттуда позвонила и сказала, что, наверное, чего-то не понимает. Ей никто ничего не объяснял и не занимался. Кучкам разбившихся на группки будущих светил кухонь и ресторанов раздали напечатанные пособия и предложили всё делать по инст...

Хорошо ничего написать и сказать не могу. Не понравилось (!) - не будет полезным ни для профессионалов, ни для любителей. Мой опыт работы пекарем - 8 лет, отправили на курсы повышения квалификации, но ничего нового для предприятия и для себя я не вынесла. Обидно, зря потраченные деньги. На курсе были и домохозяйки-любители и профессиональные пекари, плевались все. Педагог Илья (фамилию не запомнила).

Была готова написать хороший отзыв, но увы не могу, очень разочарована. Курс проходил по изготовлению Макаронс проводил Александр Кислицын, не советую приходить на курсы именно к нему, что касается других приезжающих например из Франции кондитеров в эту школу не знаю, вполне может быть, что с ними совсем другая картина. А так решать конечно каждому, просто хотела поделиться лично своими впечатлениями.