Отзыв работника Женя Куйда о работодателе — АнтиСоветская шашлычная, ресторан

Шашлычная «Антисоветская» открылась на месте ресторана «Есть место», который, в свою очередь, открылся на месте шашлычной, которую когда-то называли «антисоветской» (по словам владельцев новой шашлычной, место «интеллигенции, породившей в своем диссидентском подполье удивительную атмосферу»). Открыла «Антисоветскую» дизайнер Елена Токмачева, которая до того купила у Комма ресторан «Грин» на Ленинградке, и театральный художник Макаров, который, по словам Токмачевой, «прекрасно знает вкус и потребности сегодняшней творческой элиты». В ­резуль­тате «Антисоветская» выглядит пугающим образом. Все выкрашено в густой бордовый цвет и густо присыпано ­по­золотой, в зале лежат ковровые дорожки и стоит скульптура в форме буквы «А» в золотом венке, рядом — афишная тум­ба с портретами Высоцкого и Галича, на окнах висят гигантские пыльные ­шторы золотого цвета. На кухне зачем-то решили заняться творчеством — отчаянным посетителям, не испугавшимся Галича, достанется удивительное сочетание винегрета со свекольным сорбетом, оливье с розовыми креветками и слад­кая гречка. Обойденные изобретательностью шеф-повара блюда получаются еще хуже — «Наполеон» безбожно сладок, шашлык — безвкусен, да и приносят крошечную порцию. Странно, что кто-то еще готов вкладывать силы и деньги в карнавальные рестораны на советскую тематику — в такой заведомо проигрышной ситуации чаще всего получается и невкусно, и некрасиво. Показать полностью